あれは３１１直後、日本中がザワザワしていて皆さんの気持ちが落ちていた頃
私もご多分にもれず朝から憂鬱な気持ちで朝食のお味噌汁（インスタント）を飲んでいました。
・・・あれ。
お味噌汁を飲むと、めちゃ気持ちが落ち着く～（インスタントだけど）
お味噌汁、再発見（インスタントだけど）
それ以来、お味噌汁を可能な限り飲むようになり（インスタントだけど）
最近は神宝塩に出会って、お味噌もちゃんとしたお味噌を使ってみたいな～と思っていたら
完璧なタイミングで神宝塩を使った手作り味噌ＷＳのお知らせをゲットしました。
主催のこまつみわさまにコンタクトをおとりして１２／３、横浜にある川口糀さんへ伺いました。
わ。初めて見る工房＆味噌樽～
一人一人に味噌樽と糀と煮大豆が用意されてあって、まず大豆を手でつぶし、糀＆お塩を入れて混ぜ合わせる・・・
う、ううう。結構力が要ります～。
混ぜ合わせるたびにだんだん固まるお味噌様。
手は石鹸で洗わない、楽しくおしゃべりしながら作ると良いとのご店主様のお言葉でしたが・・・・
味噌を混ぜる、丸めるのに必死であんまり皆さんとはおしゃべり出来なかったです～。
なんとか樽に味噌を詰め込んで、とりあえず仕込みは完成～
１年自宅で寝かせて出来あがり♪の予定です。
仕込みあと、リピーターの方々のお味噌をお味見させて頂きました。
うん、美味しい～♪
本当に私もこんな感じでうまく出来ると良いな♪
今回味噌に使えるお塩の種類が３種類ありまして
私は神宝塩＋アマテラス（塩）のブレンドにしたのですが
神宝塩ブラックのお味噌を試食させてもらって、これまたまろやかで美味しい～！！
半年ごとにこの神宝塩味噌作成ＷＳがあるそうなので、次回は（行く気満々）神宝塩ブラックで仕込みたいと思います。
ちなみに川口糀さんでもお味噌を販売されているので、お味噌（麦）を購入いたしました。
早速お味噌汁にしましたけど、こちらも美味しい～お味噌汁になりました。
さあさあ、ご興味出てきた方、１２月１７日も神宝塩を使った手作り味噌ＷＳが同じ川口糀さんであります！
お席に余裕があるそうですので、ぜひぜひお味噌、作成してみて下さいませ☆
facebookをされている方は、こちらより申し込みできますよ。